(
0 )
( 27-12-2022 - 03:04 PM ) - Lượt xem: 151
Công việc thu hoạch nấm cần chuẩn một số dụng cụng sau: rổ, dao cắt và giấy báo . Một tay cầm vào phần trên của cuống nấm, tay còn lại dùng dao cắt vào sát phần dưới của cuống nấm. Vết cắt cách miệng túi phôi khoảng 0.2-0.5 cm.
Khi bỏ nấm vào rổ, nên sử dụng giấy báo lót và đặt mặt dưới của nấm lên trên. Bí quyết đảm bảo lớp bào tử không bị dính vào mặt dưới của nấm khi các nấm bị đè lên nhau. Sau khi đầy lớp đầu tiên, ta lại lót 1 tờ báo lên trên và đặt nấm vào thành lớp thứ 2. Cứ tiếp tục như vậy đến khi đầy rổ.
Nhiều nơi sau khi cắt nấm, sử dụng bông sạch chấm nước vôi 5% chấm vào đầu các vết cắt để sát khuẩn. Sau 3-4 ngày vết cắt sẽ se lại và cho ra đợt nấm tiếp theo. Theo kinh nghiệm thì nấm ra đợt đầu sẽ thu được khoảng 60%, lứa thứ 2 tỉ lệ chỉ còn 25%. Riêng ở trại nấm VINA LICHI, nấm chỉ thu hoạch duy nhất 1 đợt, sau đó bán bịch thải, vệ sinh giàn trại để chuẩn bị cho đợt nuôi trồng mới.
Nên thu hái vào những ngày thời tiết có nắng để dễ tiến hành phơi sấy.
Phơi hoặc sấy khô nấm
Úp mặt trên của nấm trên một tấm tôn sạch, phơi trong 1-1.5 ngày. Sau đó trở mặt nấm ngược lại và phơi tiếp tục trong 1-1.5 ngày. Cần đảm bảo độ ẩm cuối cùng sau khi phơi <= 11%.
Chat Zalo
Chat Messenger
